Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях
СОДЕРЖАНИЕ

Химический состав и калорийность тыквы с медом

Чтобы вылечить и очистить болезнь печени, они используют в целом эффективное средство: мед с тыквой. Тыквенный мёд готовят по одному из рецептов и используют по определенной схеме. Мы поговорим о рецептах и ​​правилах лечения тыквы и меда.

Тыква: уникальная ягода, самая большая в мире, со многими необходимыми веществами. Вкусная, дешевая, ее можно купить практически круглый год.

  • Употребляя в пищу оранжевый плод насыщает организм витаминами А, ВСЕ, К.
  • Тыква содержит натрий, магний, фосфор, калий, марганец, медь, фтор, йод и фосфор, различные органические кислоты, пектины, углеводы, клетчатку и белки.
  • В 100 г сырья около 25 ккал. Но после термообработки это свойство увеличивается до 37 ккал при варке тыквы и до 46 при выпечке. Тушеные плоды имеют самые высокие калории: более 150 ккал на 100 г готового блюда.

Около 75% химического состава мёда составляют углеводы. Он также содержит несколько витаминов, сахаров, кислот, бесчисленных минералов и ферментов. Структура мёда зависит от характеристик района, где живут пчелы (почва, климат) и типа растения, из которого собирается нектар. Калорийность 100 г светлого мёда — чуть больше 300 ккал. Темные виды меда более питательны и содержат более 400 ккал.

Отличительной особенностью данного продукта от остальных сортов является большое содержание в нем каротиноидов – природных органических соединений. Данные вещества выполняют функцию антиоксидантов, которые могут замедлять процесс старения и укрепляют иммунную защиту организма. В составе также содержатся:

  • витамины – А, В, Е, К, РР, С;
  • белки, жиры, углеводы;
  • клетчатка;
  • кальция, железо, магний, цинк и прочее.

Данный продукт считается низкокалорийным. В 100 граммах содержится от 180 до 300 калорий.

Польза тыквенного нектара

Сбор продукта пчеловодства осуществляется на тыквенных бахчах, соцветие у данного растения крупное и яркое, что, естественно, привлекает внимание пчел. Несмотря на свой размер, цветок выделяет совсем небольшое количество нектара и пыльцы. Чаще всего весь собранный продукт пасечники используют в личных целях, ведь это один из ценнейших светлых сортов.

В свежесобранном виде тыквенный нектар имеет золотистый цвет, но при этом не теряет своей прозрачности. Кристаллизация происходит достаточно быстро, после чего цвет пчелопродукта становится насыщенно-желтым. Нектар обладает нежным, фруктово-овощным вкусом, горечь и терпкость отсутствует.

Широко применяется тыквенный нектар и тыква с медом для очищения организма от солей тяжелых металлов и радионуклидов, а также для укрепления иммунитета и борьбы с анемией. Наружное использование тыквы с медом для лечения оправдано высокой регенерацией тканей, тыква с медом полезна при ушибах, ожогах, ранах.

Кроме этого, тыквенный мед обладает многими целебными свойствами, которые однозначно полезны для человеческого организма, нектар:

  • оказывает регенерирующее действие на клетки печени;
  • корректирует артериальное давление;
  • уменьшает уровень вредного холестерина;
  • устраняет проблемы со здоровьем касательно желудочно-кишечного тракта (запоры, боли в желудке, несварения);
  • производит мочегонное и желчегонное воздействие.

Использовать натуральный продукт рекомендуется в количестве 1–2 столовые ложки за сутки.

Тыква – это травянистое растение с длинными вьющимися по земле стеблями и большими шероховатыми листьями. Ее выращивание на подсобных участках обычно не вызывает трудностей, поскольку она неприхотлива, легко переносит и палящий зной, и ливневый дождь. В конце июня начинается обильное цветение, которое длится не меньше месяца.

Почему тыквенный сорт меда встречается редко? Действительно, получить его очень сложно. Тыква относится к плохим медоносам, поскольку нектаропродуктивность ее цветков очень низкая. Пчелы собирают так мало нектара, что приготовленного из него продукта хватает только семьям пчеловодов для личного потребления. Лишь единицы поставляют продукт на рынок.

Натуральный тыквенный мед в свежем виде жидкий, полупрозрачный, отличается ярким золотистым оттенком. Он быстро кристаллизуется, становится густым и ярко-желтым, похожим на мякоть плодов медоноса. У этого сорта особый пряный, не приторный и не горький вкус с дынными нотками.

Химический состав природного тыквенного меда подобен другим сортам: до 20% воды, высокий уровень содержания углеводов, разнообразие витаминов, макро- и микроэлементов. В структуре полезных веществ лидирующие позиции занимают железо, цинк, медь и каротин.

Он оказывает общеукрепляющее, восстанавливающее, обезболивающее действие. Под его воздействием погибают патогенные микроорганизмы, организм очищается от шлаков и токсинов, повышается гемоглобин.

Тыквенный мед, приготовленный без участия пчел, получается не менее вкусным, но не таким ценным. Все же он имеет ряд полезных свойств и употребляется для профилактики и лечения многих заболеваний, а также для улучшения психоэмоционального состояния. Наружное использование продукта, приготовленного с медом, возможно при ожогах, ушибах, нагноениях, небольших ранениях и других повреждениях кожи.

Лечебные свойства

В составе тыквы присутствует большое количество железа, каротина, пектина и других полезных элементов. В процессе выдержки медовый продукт насыщается этими веществами через сок тыквы. Обогащенный таким образом тыквенный мед служит эффективным средством борьбы с различными болезнями.

Попадая в организм человека, он оказывает следующие лечебные действия:

  • очищает организм от токсинов, шлаков и вредного холестерина;
  • расщепляет жировые клетки;
  • облегчает состояние при изжоге, тошноте, пищевых отравлениях и переваривании тяжелой пищи;
  • понижает кислотность желудка;
  • убивает болезнетворные вирусы и бактерии;
  • укрепляет иммунитет;
  • восстанавливает клеточные мембраны и активность внутренних органов.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Кроме этого, мед из тыквы выступает в роли сильного стимулятора мозговой деятельности, слабительного, мочегонного и желчегонного средства. Включив небольшое количество тыквенного меда в ежедневный рацион, можно отрегулировать работу пищеварительной, выделительной и сердечно-сосудистой систем, а также печени и почек.

Как средство профилактики заболеваний мед рекомендуют принимать ежедневно по 2–3 ст. л. Его можно съедать в чистом виде либо добавлять в чай или другой напиток. От чего помогает данный продукт?

Показания к применению тыквенного меда в качестве лекарственного средства могут быть следующими:

  • изжога;
  • пищевое отравление;
  • тошнота;
  • заболевание почек и печени;
  • запор и другие расстройства кишечника;
  • ожирение;
  • повышенная кислотность желудка;
  • простудные заболевания;
  • низкий уровень гемоглобина;
  • повышенное или пониженное давление;
  • повреждения кожи.

При лечении мед разводят в молоке, воде, травяных отварах или добавляют в чай. Существуют и особые способы применения, например при гепатите его смешивают с обезжиренным творогом в соотношении 1 к 10. Другие заболевания печени отступят быстрее, если приготовить настой тысячелистника, спорыша и крапивы с медом.

Как правильно очистить печень тыквой и мёдом

То, что тыква с медом очищает печень, говорят не только любители народной медицины, но и медицинские работники. Полезные свойства этих продуктов позволяют использовать их в лечебных целях вместе и по отдельности.

Многие рецепты очищения печени с введением лекарственных и натуральных продуктов пользуются популярностью. В народной медицине тыквенный мед давно используется в лечебных целях. Врачи назначают его как дополнительное средство для полноценного лечения.

Как принимать народное лекарство зависит от конкретного случая и поставленных целей. Например:

  • Доза тыквенного меда для чистки почек составляет 2 ст. л., прием осуществлять перед едой 3 раза за день в течение 2–3 недель.
  • Против гепатоза необходимо пить от 1 до 3 ст. л. снадобья за 30 минут до принятия пищи трижды за день на протяжении трех недель
  • При запорах используется тыквенный сироп с апипродуктом (приготовить тыкву с медом по рецепту 2), нужно в течение 1–2 недель употреблять по 1 ст. л. перед каждым принятием пищи.

В том случае, если вы намерены провести терапию с использованием вышеописанных способов, то начинайте лечение с малых доз натурального лекарства.

Народная медицина знает много вариантов того, как пить тыквенный мед. Наиболее простой и распространенный способ – употреблять по несколько ложек продукта в день. Однако народный опыт показывает, чтобы добиться наибольшего терапевтического эффекта, его нужно употреблять правильно, по приведенным ниже рекомендациям.

Для иммунитета

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Для повышения защитный свойств организма, рекомендуется ежедневно употреблять около 3 столовых ложек меда. По утрам, для того чтобы проснуться, взбодриться и активизировать моторику кишечника, мед следует разбавлять в стакане воды и употреблять натощак.

В течение дня его можно комбинировать с различными продуктами питания. Известно, что от функционирования ЖКТ зависит 70% иммунитета человека. Наилучшим образом для работы кишечника влияют такие продукты как творог или йогурт с медом. Рекомендуется употреблять их в качестве десерта при запорах, инфекционных заболеваниях кишечника и других расстройствах.

Многочисленные исследования показали, что употребление меда при беременности способствует:

  • рождению более здоровых детей;
  • заряжает женщин энергией;
  • помогает легче переносить физические нагрузки.

Беременным следует употреблять мед дважды в день. Утром, сразу после пробуждения, следует выпивать стакан воды с 2 чайными ложками меда. На ночь, для улучшения сна, лучше пить теплый чай с медом – 2 ч.л. Продукт употребляется не позднее, чем за 2 часа до сна.

Употребление меда при патологиях печени способствует более быстрой регенерации клеток и выводу желчи. Наиболее эффективным средством при гепатите является отвар тысячелистника, крапивы и спорыша.

Итак, как приготовить тыквенный мед для лечения печени? Для этого необходимо взять 1 столовую ложку травяной смеси, где в равных пропорциях содержатся вышеперечисленные травы. Залить смесь поллитром крутого кипятка и настаивать около 10 часов в термосе.

После этого настой следует процедить и употреблять по пол чашки 3 раза в день с добавлением 1 чайной ложки меда. Перед процедурой очищения печени данным способом необходимо проконсультироваться у врача.

Использовать мед в лечении рекомендуется курсами по 2 недели. Затем необходимо делать перерыв на такой же срок. В противном случае организм быстро привыкнет к регулярному приему продукта и лечебный эффект от его употребления снизиться.

Употребление продукта

Тыква с медом

Полезные свойства сладкого тыквенного мёда используются различными способами. Рекомендуется употреблять по 1-2 чайной ложке лакомства  не более 3 раз в день. Можно также добавлять тыквенный мёд в чай, но следя за температурой воды, чтобы она не была слишком высокой. Можно принимать мёд с творогом, такое сочетание окажет пользу здоровью организма и значительно укрепит его.

Сладость станет прекрасным ингредиентом различных кондитерских изделий и любой домашней выпечки. Она подходит к блинам и пирогам. Добавит нежность и изысканность любому блюду.

Отличительной чертой состава является присутствие такого компонента, как витамин Т, по-другому — левокарнитин. Он способен расщепить и вывести вредный холестерин из организма. Кроме этого, в нектаре присутствуют:

  • каротин;
  • витамины;
  • минералы;
  • ферменты;
  • белки;
  • каротиноиды;
  • флавоноиды.

Натуральный и ненатуральный виды меда

Для того чтобы не допустить недопонимания следует сразу разъяснить, что существует природный апипродукт, собранный пчелами на тыквенных полях и сделанный мед из тыквы. Для получения нектара смешивают тыквенный сок с медом, получая натуральный продукт, но искусственно созданный человеком.

Натуральный мед из тыквы в настоящее время — это большая редкость, и найти его в свободной продаже практически невозможно. Собственно поэтому люди придумали альтернативу — самостоятельно занялись приготовлением тыквенного меда.

Рецепты народной медицины с тыквенным медом

Нет принципиальной разницы в том, как приготовить народные средства, важно только выбрать хорошую альтернативу для себя. Все они будут иметь положительное влияние на здоровье, если не злоупотреблять ими. На что следует обратить внимание? В соке без мякоти отсутствует клетчатка. Это не влияет на качество чистки печени, но польза желудочно-кишечного тракта будет значительно меньше.

Тыквенный мёд подходит для постоянного потребления

Способ приготовления:

  • Вымойте тыкву и срежьте верхушку.
  • Очистить от мякоти и семя.
  • Залейте на половину медом.
  • Закройте вырезанной верхней частью и хорошо залепите тестом.
  • Настаивать 10 дней в теплой комнате.
  • Разлить в емкость, плотно закрыть крышкой.

Быстрый рецепт

Иногда нет времени ждать 7-10 дней, пока тыквенный мёд будет готов. В этой версии вы должны взять два килограмма мякоти тыквы, три зубчика сухой гвоздики, небольшую ложку лимонной кислоты и две столовые ложки сахара.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Вымойте тыкву и высушите ее, затем измельчите, удалите мякоть и поместите в глубокую миску. Посыпать сахаром и оставить на 30 минут. По истечении указанного времени тыква пустит сок, слейте его и приготовьте мякоть на медленном огне, добавив специи. Во время приготовления тыква пустит сок, отожмите его через марлю и добавьте сок, который вы уже был.

Для исцеления и профилактики полезно пить тыквенный сок с мёдом. Просто очистите кусочек тыквы и пропустите через соковыжималку, добавьте немного меда и пейте его свежим. Особенно хорошо с утра. Начните с половины стакана, количество увеличивайте равномерно. Тыквенный сок можно смешать с морковным или яблочным соком, его вкус только выиграет. Откажись от сахара, используйте только мед.

Из-за наличия мякоти, помимо заживления печени, кишечный тракт очищается из-за высокого содержания клетчатки.

Ингредиенты:

  • тыква — 0,5 кг;
  • сок одного лимона;
  • мед по вкусу.
  • Вымойте и очистите от тыквенных семечек.
  • Измельчите с помощью блендера.
  • Протереть через сито.
  • Добавьте сок одного лимона и мед.

Если на кухне нет блендера, используйте мясорубку.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Для очистки кишечного тракта, улучшения перистальтики, подойдет тертая тыква с растительным маслом натощак, 2 огромные ложки. Завтрак начинается только через 1 час. Курс одна неделя. Другие варианты:

  • Перетереть тыквенную мякоть, смешать с нектаром и киви;
  • Измельчить тыкву на терке, взять стакан мякоти, смешать с измельченной репой, яблоком и 2 столовыми ложками пчелиного продукта.

Рецепт салата прекрасно очищает кишечный тракт, восстанавливая здоровье всего организма. Рекомендуется сначала настаивать мякоть с нектаром цветов, а затем добавить другие ингредиенты.

Это блюдо также используется в качестве десерта.

Ингредиенты:

  • тыква — 0,6 кг;
  • мед — 3 ст.л.
  • корица по вкусу.

Время от времени не только чистка, но также поддержание и восстановление нужны для печени. Можно использовать рецепт из расчета 500 мл воды, 2 столовые ложки цикория и столовую ложку лимонного сока, добавить тыквенный мед по вкусу.

Вскипятите цикорий с кипяченой водой, дайте консистенции остыть и добавьте туда тыквенный мед и лимонный сок. Выпивайте стакан напитка один раз в день. Это средство не только помогает излечить печень, но и помогает организму при простуде и гриппе.

Возьмите столовую ложку сушеных трав (желательно крапивы, траве тысячелистник и траве спорыш) на 500 мл кипятка. Тыквенный мёд добавляют по вкусу. Сначала будет уместно приготовить травы, оставить их на несколько дней, позже добавить тыквенный мед и выпить 100 мл этого отвара каждый день.Продолжительность лечения.

Тыква имеет много полезных свойств, но если вы используете ее в течение длительного времени, вам следует учитывать возможный вред и противопоказания при длительном применении. В случае гепатита и цирроза терапия проводится только под наблюдением врача и не более недели.

Во всех других альтернативах разработанному курсу не рекомендуется превышать 2 месяца, так как слабительное и желчегонное действие растения может серьезно мешать работе многофункциональной системы.

Приготовление тыквенного меда в домашних условиях

Для того чтобы сделать тыквенный мед потребуется созревший овощ среднего размера. Следите, чтобы плод был здоровым, отсутствовали подгнившие участки и вмятины. Варианты приготовления:

  • Овощ помыть и обсушить полотенцем.
  • Срезать верхнюю часть и аккуратно снять за хвостик, в тыкве сделать полость, вычистить содержимое.
  • Плод нужно поместить в тазик соответствующего размера.
  • Залить в тыкву натуральное пчелиное лакомство, оставляя 3–5 см от верхнего края для высвобождения сока.
  • Наполненную тыкву закрываем срезанной «крышкой» и оставляем на 7–10 дней в прохладном месте.

За это время мякоть овоща войдет в реакцию с пчелопродуктом и обильно выделит овощной сок, а вместе с ним и все важные компоненты и витамины.Обязательно используйте тазик в качестве емкости для овощного плода, настоянный овощ, спустя несколько дней, станет пропускать сироп и подтекать.

Возможно, что во время настаивания плод начнет портиться, допустимо появление плесени на верхнем срезе. Не спешите расстраиваться, это не критично и никоим образом не отразится на полученном нектаре. Для того чтобы слить сироп просто проделайте отверстие в нижней части овоща, тогда контакт с испорченным участком будет полностью исключен.

Тыквенный сироп

Для приготовления понадобится:

  • сырая тыква — 500 грамм;
  • стакан пчелиного нектара.

Вымыть и вытереть плод, разрезать на несколько частей, кожуру счищать не нужно. Затем овощ натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, поместить в емкость и перемешать с пчелопродуктом.

Убрать смесь в прохладное место на 10 суток, каждый день нужно ее перемешивать. По истечении указанного периода отожмите массу, сироп процедите от включений.

Бывают случаи, когда нет возможности ждать неделю до готовности продукта, тогда пригодится быстрый вариант рецепта тыквенного меда, приготовление которого займет не более 1 часа. Потребуется:

  • мякоть тыквы — 2 кг.;
  • гвоздика — 2–3 шт.;
  • лимонная кислота — 1 ч. л.;
  • 400–500 г сахара.

Для того чтобы приготовить тыквенный мед в домашних условиях необходимо:

  • Плод вымыть, обсушить, разрезать на части.
  • Сердцевину удалить, кожуру срезать.
  • Мякоть нарезать кубиками и переложить в стеклянную или эмалированную емкость, смешать с сахаром.
  • Выжидаем 30 минут для получения сахарного сиропа.
  • Затем ставим емкость с тыквенной массой на огонь, добавляем гвоздику, варить необходимо 20–30 минут, не доводя при этом до кипения.
  • После этого процеживаем сироп и вновь ставим на огонь минут на 15, масса должна греться и густеть, но не кипеть. Это губительно для большинства веществ.
  • Загустевший сироп залейте в банку, лекарственное средство готово к употреблению.

Такой способ будет полезен людям, страдающим аллергией на продукты пчеловодства. Для тех, у кого аллергия отсутствует, будет эффективнее принимать тыквенный мед без сахара.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Польза продукта и его редкость побуждают людей отыскивать альтернативную замену. Много лет назад наши предки научились делать искусственный мед из тыквы в домашних условиях.

Такое лакомство отличается от натурального и вкусом, и качеством. Сырьем для производства служит спелый плод растения, сахарный песок и (или) любой сорт меда, в то время как естественный природный продукт пчелы изготавливают из цветочного нектара и пыльцы, обрабатывая их своими ферментами. Тем не менее тыквенный мед, полученный искусственным путем, обладает превосходным вкусом, определенными лечебными свойствами и благотворно воздействует на организм человека. При замене сахара любым другим пчелиным медом природного происхождения польза тыквенного меда значительно увеличивается.

Слишком большая тыква потребует огромного количества сахара, а если вместо него используется натуральный мед, то изготовление продукта станет очень затратным. Кроме этого, срок годности искусственно приготовленного десерта составляет один месяц. Опытные кулинары рекомендуют готовить продукт в тыквине среднего размера. По этим причинам стоит серьезно подойти к выбору основного ингредиента, а не брать первый попавшийся плод.

Поверхность тыквы тщательно моют и протирают сухой тряпочкой, чтобы при разрезании микробы извне не попали внутрь. Затем большим ножом срезают верхнюю часть, как показано на фото.

В дальнейшем она будет служить крышкой, поэтому ее не выбрасывают. Из тыквы необходимо аккуратно извлечь все семена и волокна, добравшись до ярко-оранжевой сочной мякоти. Сделать это можно рукой или ложкой. Важно соблюдать осторожность и не проткнуть стенки будущего тыквенного сосуда насквозь. Очищенная таким образом тыква используется в дальнейшем процессе изготовления меда.

Варианты рецептов

Есть два варианта приготовления медовой тыквы. Первый, простой и недорогой способ, подразумевает использование обычного сахара. Второй рецепт более затратный, поскольку в нем сахарный песок полностью замещается натуральным медом любого сорта. Технологии приготовления идентичны, а срок выдержки отличается. Как приготовить продукт, смотрите на видео. Последовательность действий должна быть следующей:

  1. выбираем и подготавливаем тыкву: моем, срезаем верхушку, очищаем от семян;
  2. ставим плод в большой таз или кастрюлю, чтобы в процессе настаивания при подтекании сквозь мягкие стенки продукт не проливался на пол;
  3. всыпаем сахар или вливаем мед, заполняя все свободное пространство внутри до линии среза верхушки;
  4. закрываем емкость, вернув верхнюю срезанную часть на место;
  5. залитую (или засыпанную сахарным песком) тыкву накрываем большим полотенцем и убираем в теплое место подальше от солнечного света;
  6. выдерживаем продукт с сахаром от 10 до 15 дней, с медом – до 7 дней.

За этот период времени корка тыквы отмякнет, а внутри на поверхности стенок может появиться плесень, поскольку настойка постепенно оседает и вверху стенки остаются незащищенными. Нужно аккуратно вынуть получившуюся жидкость, сделать это можно путем прорезания отверстия в нижней части плода.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Лакомство переливают в стерилизованную банку и хранят в холодильнике или погребе не дольше месяца. Срок годности продлевают путем кипячения продукта на медленном огне, получая при этом тягучую жидкость темного цвета. Делать это нецелесообразно, поскольку продукт после термической обработки становится менее ценным и может принести вред. Лучше готовить свежий мед на протяжении всей осени и не оставлять его на зиму.

Кому тыква с медом противопоказана?

Тыквенный мед, приготовленный искусственно или собранный на пчеловодческих фермах, имеет ряд противопоказаний. Его не следует применять при:

  • аллергии на тыквенный сок или продукты пчеловодства;
  • сахарном диабете;
  • пониженной кислотности желудка;
  • хронических болезнях почек.

Беременным и кормящим женщинам необходимо контролировать прием продукта и каждый раз оценивать самочувствие. Маленьким детям нужно давать мед в уменьшенных количествах. После употребления рекомендуется почистить зубы или хотя бы прополоскать рот чистой водой. Это позволит избежать проблем с зубами.

Существуют люди, которые не едят мед по разным причинам: как медицинским, так и личным. Но не волнуйтесь, потому что, как мы уже узнали, сама тыква является мощным гепатопротектором со многими другими необходимыми параметрами. В этих ситуациях вы можете очистить печень ее соком, просто запечь (добавить немного корицы, если нет непереносимости) или использовать сахар.Тертая тыква

Этот овощ хранится долгое время, потому вы можете приготовить сок для себя или натереть его перед употреблением.

Если вам тяжело употреблять сырой продукт, вы можете добавить в тыкву сахар, который должен быть как минимум в 5 раз меньше, чем кашицы. Только не переусердствуйте, потому что слишком много сахара может нанести вред вашему здоровью.

Тыквенная каша

Дети с нарушениями функции печени и люди пожилого возраста не могут есть сырую тыкву и не всегда показан мед. Поэтому рекомендуется очень часто в период реабилитации есть кашу из тыквы. Вы можете использовать следующие ингредиенты:

  • Плоды (около 1 кг в весе)
  • Спелые яблоки (2 шт.)
  • Молоко (1,5 л)
  • Зерновые (0,5 стакана риса, проса или кукурузы)
  • Масло

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Поместите молоко в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте смесь хлопьев и варите 15-17 минут на медленном огне. Порежьте мякоть яблока и тыквы маленькими кубиками, положите в кастрюлю к каше (держите под крышкой до готовности). Затем добавьте сахар по вкусу и немного масла, но без излишеств, хорошо перемешайте.

Срок годности и способы хранения

Отличительной чертой искусственно приготовленного тыквенного нектара является его короткий срок хранения – не более полутора месяцев. Продукт рекомендуется хранить в стеклянной таре в холодильнике или в темном подвальном помещении, где температура не превышает 5°С.

Если же необходимо продлить сток годности до 3 месяцев, можно прибегнуть к процедуре пастеризации – прогревать продукт около часа на водяной бане при температуре 65–70 градусов.

Однако, следует учитывать, что во время данного процесса, часть полезных микроэлементов разрушается и продукт теряет часть лечебных качеств. В итоге это приводит к тому, что вы получите просто вкусное лакомство, а не лекарство. Более того, при более длительной термической обработке мед может начать выделять канцерогенные вещества и перейдет в разряд вредных продуктов.

Еще одним способом продлить срок годности и одновременно повысить лечебные свойства, является добавление в мед приправ, обладающих антисептическим действием. К ним относятся:

  • корица;
  • гвоздика;
  • перец и другие.

баночки

Это не только сделает продукт более полезным и ароматным, но и даст возможность сохранить мед более длительное время без потери витаминов.

Как правильно хранить самостоятельно изготовленную тыквенную настойку меда? Необходимо держать емкость с лекарственным средством под плотной крышкой в прохладном месте. Тыква с медом хранится не более 30 дней, по истечении этого времени лучше приготовить свежую порцию.

Чего не скажешь о натуральном тыквенном лакомстве, его можно хранить вне холодильника. Главное условие — отсутствие прямых солнечных лучей, емкость с крышкой и невысокая влажность в помещении. При таких условиях хранения вы сможете лакомиться нежнейшим нектаром на протяжении 1–2 лет.

Это интересно