Как сделать пюре из тыквы

Как сделать пюре из тыквы

Как сделать пюре из тыквы
СОДЕРЖАНИЕ

Рецепт пюре из тыквы и картофеля

Для начала стоит разобраться, в чем состоит польза и вред тыквенного пюре. Основой блюда является овощ, богатый каротином и витамином А, которые положительно влияют на зрение, улучшают состояние кожи. Группа витаминов В помогает поддерживать работу нервной системы, бороться с бессонницей, снимать усталость.

Мякоть тыквы богата клетчаткой и волокнами, которые необходимы для очистки кишечника и нормализации работы пищеварительного тракта. Низкая калорийность овоща привлекает тех, кто находится на диете, а фолиевая кислота особенно полезна беременным. Антиоксиданты и фруктовые кислоты, содержащиеся в тыкве, помогают нормализовать работу почек, вывести шлаки и токсины из организма.

Помимо пользы, есть у тыквы и некоторый вред и противопоказания к употреблению. К ним относятся индивидуальная непереносимость, аллергия. Не стоит увлекаться овощем язвенникам и больным гастритом, поскольку это может способствовать обострению заболеваний. Диабетики также должны подходить к употреблению тыквенной мякоти осторожно, потому что она содержит много сахара и может спровоцировать повышение уровня глюкозы.

Перед тем, как приготовить тыквенное пюре пошагово, стоит позаботиться о подборе подходящего рецепта. Существует масса вариантов вкусного угощения: для детского прикорма и для заготовки впрок, соленые и сладкие лакомства, для десерта, выпечки и в качестве основы для супов. В сети можно встретить множество фото и рецептов тыквенного пюре – каждая хозяйка сможет выбрать оптимальный вариант.

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 10 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: простая.

Рецепт пюре из тыквы для грудничка пригодится молодым мамам, которые планируют вводить новое блюдо в рацион малыша. Для лучшего усвоения каротина и витамина А, в готовое тыквенное пюре для грудничка добавляют каплю растительного масла. Обязательным условием является тщательное измельчение продукта, в котором при варке могут образоваться комочки.

Ингредиенты:

  • тыква – 100 г;
  • вода – полстакана;
  • растительное масло – капля.

Способ приготовления:

  1. Овощ очистите от кожуры. Нарежьте маленькими ломтиками, пометите в ковшик или сотейник, залейте водой.
  2. Поставьте на огонь, закройте крышкой, томите 20 минут до готовности.
  3. Слейте жидкость, протрите через сито.
  4. Смешайте с маслом. Готовый продукт нельзя долго хранить, нужно сразу кушать.
  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 16 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пошаговый рецепт пюре из тыквы и картофеля поможет хозяйкам сделать вкусное диетическое блюдо, которое хорошо усваивается организмом. Это лакомство подойдет и для детей, благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов. Добавление картофеля делает блюдо более сытным, насыщенным. Для придания особого аромата в готовое угощение можно добавить немного нерафинированного, ароматного масла или сливки.

Ингредиенты:

  • картофель – 7 шт.;
  • тыква – полкило;
  • чеснок – 3 дольки;
  • соль – щепотка;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • петрушка – 25 г.
  1. Почистите овощи, порежьте небольшими кусочками, залейте водой.
  2. Варите 25 минут, посолите. Слейте жидкость, добавьте нашинкованный чеснок, масло.
  3. Вместо оливкового масла можно положить сливочное или сливки жирностью 10%.
  4. Следующий шаг – приготовление пюре.
  5. Подайте с рубленой петрушкой.

Пюре из тыквы (рецепты быстро и вкусно предусматривают изготовление блюда в классическом варианте) готовят из мякоти и небольшого количества воды.

Как приготовить пюре из тыквы. Пошаговый рецепт в мультиварке, кастрюле. Фото
Пюре из тыквы, рецепты которого представлены в статье, вкусное, воздушное, легкое в приготовлении лакомство.

Пошаговое изготовление пюре:

  1. Чтобы получить насыщенный цвет кушанья, следует взять яркую оранжевую бахчу небольшой величины, после чего удалить с нее грязь и вымыть под обычной водой из-под крана.
  2. От плода отрезать хвостик, затем разрезать его пополам и при помощи столовой ложки убрать семечки. Также необходимо удалить внутри овоща все желтые волокна.
  3. Каждую тыквенную половинку нарезать на четвертинки. В итоге их получится 8 частей.
  4. Духовой шкаф заранее нужно нагреть до 1800.
  5. Оранжевые брусочки равномерно разместить по всей поверхности противня так, чтобы кожица лежала внизу. Желательно проследить, чтобы они не касались один с другим, это часто становится причиной их неравномерного выпекания. Масло на лист выливать не стоит.
  6. Жаровню отправить в электродуховку и выпекать овощ на протяжении 40 мин. Когда тыквенные кусочки будут готовы, они без труда протыкаются вилкой. Продукт вынуть из духового шкафа и оставит его остывать.
  7. Тыква не должна запекаться до коричневого оттенка, потому что этот фактор может придать пюре не очень хороший вкус. Чтобы овощные части не пригорели, на железный лист нужно налить небольшое количество чистой воды. Во время испарений жидкость преобразуется в пар, который посодействует равномерному выпеканию бахчи и не даст ей почернеть.
  8. Готовые остывшие овощные кусочки отделить от шкурки. Для этого аккуратно требуется отсоединить мякоть от кожицы. Можно использовать вилку. Тыквенную массу положить в тарелку, а очистки можно выбросить.
  9. Мякоть бахчи отправить в кухонный многофункциональный комбайн и перемалывать ее до однородного состояния. Вместо вышеуказанного электромеханического прибора пользуются также блендером.Как приготовить пюре из тыквы. Пошаговый рецепт в мультиварке, кастрюле. Фото
  10. Если образовавшаяся масса сухая, то стоит влить к ней пару ложек чистой воды. Если пюре получилось слишком водянистое, то нужно профильтровать его при помощи марли.
  11. Тыквенный пюрированный состав рекомендуется поместить в воздухонепроницаемую емкость и держать в холодном месте на протяжении нескольких суток. В замороженном виде готовое лакомство хранится на протяжении нескольких месяцев.

Аватар автора Александр Гущин

Есть еще один способ приготовления оранжевого овоща для пюре — на плите:

  1. Такой способ считается труднее, потому что кожуру с плода необходимо снять перед варкой.
  2. Из плода нужно вычистить семена и удалить волокна.
  3. Порезать продукт небольшими дольками, каждую из которых следует очистить от кожицы.
  4. Затем полностью почищенную бахчу необходимо измельчить маленькими брусками или тонкими пластинами.
  5. Порезанную массу залить водой, чтобы она покрыла кусочки, и тушить до мягкого состояния на протяжении 20 мин.

Пюре из тыквы (рецепты быстро и вкусно смогут помочь хозяйкам создать хорошо усваиваемое диетическое кушанье), насыщенное полезными микроэлементами и минералами, дают также детям.

Для улучшения вкусовых качеств лакомство стоит заправить небольшим количеством сливок или нерафинированного ароматного масла.

Поэтапная методика приготовления:

  1. Тыкву и картофель почистить, помыть под проточной водой и нашинковать маленькими брусками.
  2. Переложить овощи в сотейник и долить туда воду.
  3. Состав варить на протяжении 25 мин., в конце посолить.
  4. Жидкость сцедить и высыпать в полученную смесь измельченный чеснок и масло.
  5. Оливковое масло по желанию заменить нежирными сливками (10%).
  6. Все компоненты перемолоть при помощи блендера.
  7. При подаче на обеденный стол кушанье украсить порубленной петрушкой.
Ингредиент Количество
Овощ 3 кг
Сахар 1 кг
Сок из клюквы или граната 200 мл

Поэтапный рецепт приготовления:

  1. С оранжевого овощного плода снять шкурку и проварить, после чего порубить его кубиками и поместить в кастрюлю.
  2. Сверху тыквенной массы высыпать сахарный песок и залить гранатовым соком (можно заменить клюквенным нектаром).
  3. Довести образовавшийся состав до кипения, при этом из бахчи будет выделяться жидкость. Вариться тыква будет в своем соку на минимальном огне около 30 мин. Массу следует периодически помешивать.
  4. По истечении указанного времени, кастрюлю убрать с огня, слегка остудить и пюрировать ее содержимое при помощи блендера.
  5. Приготовленное пюре поставить снова на огонь и кипятить 10 мин., при этом стоит контролировать, чтобы не было брызг.
  6. Снять емкость с плиты и разлить пюрированную смесь по предварительно простерилизованным банкам.
  7. Закатать заготовки крышками, остудить, затем поставить их на хранение в холодное место.

Как приготовить пюре из тыквы. Пошаговый рецепт в мультиварке, кастрюле. Фото

Приготовленное в мультиварке блюдо отличается нежным вкусом и подойдет для десерта или гарнира.

  1. Бахчевый плод очистить от кожуры острым ножом, одновременно удаляя внутри волокна и семечки.
  2. Тыквенную мякоть нарезать большими брусками и поместить порезанную массу в специальную вставную конструкцию для приготовления еды паровым методом.Как приготовить пюре из тыквы. Пошаговый рецепт в мультиварке, кастрюле. Фото
  3. В чашу мультиварки налить 200 мл крутого кипятка, расположить в ней вставку с оранжевыми кусочками и закрыть крышкой.
  4. Выставить на электроприборе режим «Варка» и время 15 мин.
  5. Когда указанное время пройдет, овощная мякоть приобретает мягкость и почти прозрачный цвет, при этом все полезные элементы сохранятся в ней по максимуму.
  6. Тыкву немного остудить и взбить ее погружным или стационарным блендером.
  7. Можно лакомство подсластить медом или сахарным песком.

Пошаговый рецепт тыквенно-яблочного пюре в мультиварке:

  1. 4 маленьких яблока помыть, после чего разрезать их на 4 части, удалить черешки и сердцевину. Кожицу с плодов можно не снимать, она легко перебьется при взбивании блендером.
  2. 100 г бахчевого овоща очистить от шкурки и тщательно помыть. Тыквенную мякоть нарезать небольшими брусочками.
  3. Чашу многофункционального электроприбора наполнить небольшим объемом холодной воды, выложить в нее нашинкованные продукты.
  4. Закрыть крышку в мультиварке, выставить и запустить программу «Тушение» на 20 мин.

Даже начинающие кулинары смогут вкусно и быстро приготовить пюре из тыквы. Существует много рецептов этого полезного блюда. Нужно лишь смело экспериментировать и в результате обязательно получиться изумительное лакомство, которое порадует гурманов в холодное время года.

Оформление статьи: Оксана Гривина

Тыквенное пюре на зиму

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 48 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пюре из тыквы на зиму может готовиться двумя методами – из вареной или запеченной в духовке мякоти. Понадобится лимонная кислота или кислый сок (гранатовый, клюквенный, апельсиновый) для консервирования. Пикантная фруктовая кислинка удачно оттеняет сладость овоща, придает лакомству приятный, неповторимый привкус. Из приведенного ниже количества продуктов можно получить около четырех литров пюре.

Ингредиенты:

  • тыква – 3 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • гранатовый сок – стакан.
  1. Овощ очистите, разрежьте на кубики, выложите на противень, отправьте выпекаться на 40 минут при 180 градусах.
  2. Измельчите блендером, поместите в емкость большего размера, залейте соком, пересыпьте сахаром.
  3. Варите на медленном огне 10 минут.
  4. Перекладывайте горячее пюре в стерилизованные банки.
  5. Укупорьте, остудите. Только после этого можно ставить банки на хранение в холодильник или отправлять в домашний погреб.
  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 50 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пюре из тыквы и яблок на зиму отличается приятным кисло-сладким вкусом. Оно очень полезно зимой и весной, когда нам так не хватает витаминов. Чтобы приготовить тыквенное пюре на зиму в домашних условиях, потребуется подготовить овощ, отварить его с добавлением яблок, измельчить до состояния кашицы .

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • яблоки – полкило;
  • сахар – 80 г;
  • лимонная кислота – 10 г.
  1. С плода снимите кожуру, выскоблите мякоть.
  2. Помойте яблоки, удалите сердцевину, порежьте оба компонента кусочками.
  3. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером, засыпьте полученную яблочную кашицу сахаром.
  4. Варите два часа в сотейнике на слабом огне, добавьте лимонную кислоту.
  5. Разложите пюре по стерилизованным банкам, закупорьте, уберите на хранение.

Натуральное пюре из тыквы для ребенка

Для детей тыквенное пюре готовят без добавления сахара и разных специй. Чтобы придать вкус натуральному лакомству, следует подсолить его щепоткой соли или подсахарить фруктозой. Для приготовления кушанья требуется подготовить продукты, указанные в классической рецептуре.

Технология изготовления блюда:

  1. С бахчи снять ножом кожуру, вынуть из нее волокна и семечки.
  2. Обработанный тыквенный кусок нужно сполоснуть, после чего нарубить его брусочками произвольной величины.
  3. Овощную массу поместить в сотейник среднего размера, долить туда воду и поместить емкость на минимальный огонь.
  4. Дать составу закипеть и варить в течение 15 мин.
  5. Готовую разваристую тыкву необходимо взбить погружным блендером до однородного состояния.
  6. Готовое кушанье можно скомбинировать с измельченной петрушкой или яблоком (по достижении малышом 8 мес.).

Как приготовить пюре из тыквы

Для приготовления тыквенного пюре нужно взять спелый плод с плотной кожурой, на которой нет изъянов и подпорченных мест (оптимально выбирать для пюре домашние сорта – Баттернат или Крошка). Овощ очищают от кожуры, семян, рыхлых участков, а мякоть нарезается кубиками или ломтиками. Затем их нужно сварить с помощью мультиварки, обычным способом или запечь в духовке.

Приготовить пюре из тыквы можно вилкой, размяв кусочки до однородности, или перетереть через сито, но удобнее использовать блендер, миксер или кухонный комбайн. Хватит и пары минут, чтобы превратить мягкие кусочки в кремообразную массу. Готовый продукт можно развести бульоном и сделать крем-суп, добавив макароны или любую отварную крупу (рис, пшено). Для заготовки на зиму горячее пюре нужно поместить в банки, закупорить и убирать в прохладное место.

Сколько варить тыкву для детского пюре? Процесс длится от получаса до часа в зависимости от выбранного метода варки. В мультиварке приготовление длится 40-50 минут, в кастрюле – до часа, в скороварке – 20-30 минут, в духовке выпекание длится около часа. Приправить вкусное, полезное блюдо для ребенка нужно растительным или сливочным маслом. В детское пюре часто кладут творог, сливки, сметану.

Чтобы разнообразить рацион, попробуйте приготовить пюре из тыквы в мультиварке. Из плодов получается ароматный десерт или вкусный первый прикорм для грудничков. Очищенную мякоть нарезают кусками, готовят в чаше мультиварки на пару. Она должна томиться в течение 15 минут, пока не станет мягкой. Затем кусочки нужно слегка остудить и измельчить до пюреобразного состояния. Если предполагается приготовить несладкое блюдо или гарнир, то можно добавить сыр, специи, соль, черный молотый перец.

С лимонной кислотой

Пюре из тыквы (рецепты быстро и вкусно, помимо основного ингредиента, могут содержать в себе сахарный песок и лимонную кислоту) можно приготовить, придерживаясь простой технологии.

Выполнение рецепта пошагово:

  1. 1,5 кг оранжевых огородных плодов необходимо помыть и порезать прямоугольными брусочками (размер 2х5 см), после чего требуется разместить кусочки шкуркой вниз на железном противне, предварительно покрытым фольгой. Запекать овощ на протяжении 40 мин. при температуре 1800 до мягкого состояния.
  2. При помощи ложки отделить у печеных кусков мякоть от кожицы.
  3. Поместить тыквенные заготовки в глубокую миску и посредством блендера измельчить их.
  4. В образовавшуюся массу прибавить 0,7 кг сахара и 1 ч. л. кислоты лимонной. Состав перемешать, затем варить его на протяжении 10 мин., в это время пюре должно слегка кипеть.
  5. Пюрированную тыкву следует переложить в предварительно стерилизованные стеклянные банки и закатать крышками.
  6. Емкости с содержимым остудить и поставить на хранение в прохладное место.

С клюквой

Быстрый и простой рецепт приготовления тыквенного пюре с добавлением клюквы понравится сладкоежкам.

Пошаговая методика создания лакомства:

  1. Соединить воду с сахарным песком и сварить из них сироп.
  2. С бахчи снять кожуру, удалить волокна и семечки, после чего порезать ее и поместить в образовавшийся сладкий раствор.
  3. Если клюква находится в замороженном виде, то ее следует разморозить.
  4. Из ягод необходимо выжать сок и вылить его к отварным тыквенным кусочкам.
  5. Все компоненты смешать при помощи блендера, после чего полученную массу варить на протяжении 20 мин.

С яблоками

Тыквенно-яблочное пюре имеет кисло-сладкий вкус и фруктовый легкий аромат.

Его готовят по следующей схеме:

  1. 900 г тыквенной мякоти нашинковать средними брусками.
  2. Очистить от кожицы 3 яблока, вырезать сердцевину и нарезать их дольками.
  3. Перемолоть блендером подготовленные растительные продукты или пропустить их сквозь мясорубку.
  4. Переместить образовавшуюся массу в кастрюлю, прибавить туда 10 г кислоты лимонной и 80 г сахара.
  5. Образовавшийся состав держать на минимальном огне приблизительно 1 ч.
  6. Подавая кушанье на стол, следует украсить его мятными листиками или кисловатыми ягодами.
  7. Как вариант, пюре можно распределить по стерилизованным стеклянным емкостям и закатать крышками.

Пюре из тыквы и моркови

Морковно-тыквенное пюре выходит сладким и отличается насыщенным оранжевым оттенком. Благодаря присутствию каротина и витамина А, лакомство станет оптимальным вариантом для разнообразия детского рациона. Подсластить готовое блюдо желательно ложкой меда или посыпать сахарной пудрой.

Метод оформления блюда:

  1. 1 морковный корнеплод помыть и удалить с него кожицу. С бахчи (150 г) срезать кожуру и порезать ее мякоть брусками, а морковку нашинковать кружками.
  2. Овощи переложить в сотейник и долить к ним 1 ст. холодной воды. Довести состав до кипения и держать его на слабом огне около 6 мин. Компоненты должны быть немного твердыми.
  3. Влить в кастрюлю еще 400 г воды, немного оливкового масла и держать на плите сосуд еще 12 мин.
  4. По истечении указанного времени следует перемолоть блендером все составляющие до однородного состояния.
  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 9 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: простая.

Пюре из тыквы и моркови получается очень сладким и ярким, имеет красивый оранжевый цвет. Блюдо богато витамином А и каротином, отлично подходит для детского питания. Подавать лакомство лучше всего с жирными сливками или кусочком сливочного масла, приправив изюмом, сухофруктами или орешками. Для сладости можно ввести ложку меда или кленового сиропа, присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • тыква – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 600 мл;
  • оливковое масло – 10 мл.
  1. Морковь промойте, почистите. С тыквы снимите кожуру, нарежьте мякоть ромбиками, а морковь – кружками.
  2. Залейте овощи стаканом воды, варите шесть минут (они должны оставаться слегка твердыми).
  3. Добавьте оставшуюся воду, масло, прогрейте еще 10-12 минут, взбейте блендером до однородной массы.
  4. Подавайте к столу с любимыми ингредиентами.

Со сливками

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 41 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить пюре из тыквы. Пошаговый рецепт в мультиварке, кастрюле. Фото

Пюре из тыквы со сливками больше напоминает суп, который приятно согревает и насыщает. Блюдо имеет пряный вкус за счет добавления ароматных специй – чеснока, мускатного ореха. Особенно изысканно будет выглядеть лакомство, если посыпать его тыквенными или кунжутными семечками или подать с крутонами и тертым сыром. Густоту супа можно регулировать добавлением бульона.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,4 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • куриный бульон – 400 мл;
  • сливки – полстакана;
  • чеснок – зубчик;
  • мускатный орех – 2 г;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • кунжут – 20 г.
  1. Лук нарежьте кольцами, чеснок раздавите ножом. Пассеруйте на масле до прозрачности, уберите чеснок.
  2. Тыкву почистите, порежьте небольшими частями, отправьте к луку.
  3. Залейте бульоном, варите под крышкой 20 минут.
  4. Измельчите массу блендером, а затем приправляйте специями, вливайте сливки.
  5. Вскипятите, снимите с огня.
  6. Посыпьте кунжутными семечками, подайте с крутонами.

Тыквенное пюре с добавлением сливок похоже на суп, который сможет насытить и согреть в холодный период года. Лакомство обладает приятными вкусовыми качествами, что обусловлено присутствием ароматных приправ. Густоту жидкого кушанья лучше скорректировать прибавлением бульона.

Необходимые для приготовления компоненты:

  • 0,5 кг тыквы;
  • 1 головка лука;
  • 400 мл отвара куриного;
  • ½ ст. сливок;
  • 1 чесночный зубчик;
  • 2 г порошкообразного мускатного ореха;
  • 40 мл масла из оливок;
  • 20 г кунжутных семян.

Поэтапная технология изготовления:

  1. Очищенную луковицу нашинковать кольцами, а чеснок подавить ножом. Компоненты соединить и обжарить на сковородке до прозрачного цвета, после чего чеснок убрать.
  2. С бахчи убрать кожуру, нарезать мякоть маленькими кубиками и добавить к луку.
  3. Пассерованный состав залить бульоном и затем варить его под закрытой крышкой около 20 мин.
  4. Приготовленную массу смешать блендером и приправить специями. Вылить сюда сливки.
  5. Дать блюду закипеть и снять емкость с плиты.
  6. Готовое лакомство присыпать кунжутом.

Суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 62 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой понравится всем членам семьи. Насыщенная, густая консистенция блюда помогает быстро насытиться и согреться в холодное время года. Остроту супу придают чеснок и острый жгучий перец, а пикантную сладость – апельсиновый сок. Подавайте угощение к столу с мелко нарезанной зеленью, слайсами чеснока (по вкусу) и сухариками.

Ингредиенты:

  • тыква – полкило;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • острый жгучий перец – 1/3 стручка;
  • сливочное масло – 20 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • вода – 60 мл;
  • сливки – полстакана;
  • апельсиновый сок – 40 мл;
  • мускатный орех – 5 г;
  • молотый имбирь – 10 г.
  1. Тыквенную мякоть порежьте крупными кубиками, картошку с морковью – мелкими дольками.
  2. Лук, чеснок, перец нужно сначала очистить, затем порубить.
  3. Растопите масло, смешайте с оливковым и обжарьте в этой смеси лук с чесноком до прозрачности.
  4. Посыпьте специями, жарьте две минуты, добавьте морковь. Минуту готовьте на сильном огне, залейте водой, вскипятите. Уменьшите огонь, накройте крышкой, тушите 10 минут.
  5. Положите тыкву, картошку, перец, жарьте три минуты.
  6. Введите дольки яблока, готовьте две минуты, залейте кипятком до уровня овощей. Тушите полчаса.
  7. Взбивайте блендером до пюре, добавляйте сливки, сок, специи. Доведите до кипения, но не переваривайте.
  8. Посыпьте тертым сыром, семечками, чесночными гренками.

Секреты приготовления пюре из тыквы

Профессионалы раскрывают секреты приготовления пюре из тыквы:

  • нарезанную кубиками мякоть можно поместить в морозильник, а затем при необходимости разморозить и измельчить;
  • самое полезное тыквенное лакомство получится из запеченного овоща или приготовленного в мультиварке;
  • запекать овощ лучше всего в фольге или пергаменте;
  • суп-пюре со сливками нельзя кипятить, иначе молочные продукты могут свернуться;
  • варите пюре на слабом огне и строго по времени, чтобы максимально сохранить полезные вещества полезного овоща.
Это интересно